Erdei gyümölcs torta

Ez a torta szülinapra készült. Remélem ízlett. Időhiány miatt gyorsítanom kellett a krémmel. Kb 10 szeletes a torta.
Hozzávalók:
Tésztához:

• 5 tojásból piskóta

Krémhez:

• 1 csomag Dr. oetker joghurtos tortakrém alap por
• 450 g erdei gyümis joghurt

Tetejére:

• pár szem ribizli

Elkészítés: A krémhez a port a joghurttal kb 3 percig keverjük, majd a kihűlt és 3 részre vágott piskótába töltjük úgy, hogy maradjon az oldalára és a tetejére is és díszíteni is tudjuk vele. A ribizlivel díszítjük.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Kókuszos minikuglóf

Pár hete kaptam egy minikuglóf sütő tepsit és mindenképp ki akartam próbálni csak nem tudtam, hogy mivel. Aztán rákérdeztem, hogy mégis mi legyen és ez lett. Nagyon finom süti lett. A helyzet az, hogy a minikuglóf sütőm 12 db-os, de ez tökéletesen működik sima muffin formákba is így nálunk sült mindenféle. Lett 12 db minikuglóf, 24 db mini muffin és 2 db normál muffin is egy adagból. Tehát senki ne ijedjen meg a mennyiség miatt. :)))
Hozzávalók :

• 15 dkg finomliszt
• 15 dkg cukor
• 0, 8 dl olaj
• 2, 5 dl natúr joghurt
• 10 dkg darált dió
• 8 dkg kókuszreszelék
• 1 cs sütőpor
• 2 tojás

Elkészítés : A lisztet, sütőport, kókuszreszeléket és a diót elvegyítjük. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a joghurtot, majd hozzáadjuk a lisztes diós keveréket és kiolajozott muffin vagy minikuglóf formába töltjük és 180 fokon megsütjük.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Hamis túrós-barackos rácsos SAD 22. fordulójára

Az előző fordulóban épp a végén sikerült teljesíteni a feladatot most meg az elején aktivizáltam magam. A sütibe egy deka túró sincs. A SAD játékról csak annyit, hogy Kiskukta indította és a Süss Alkoss Díszíts rövidítése. Ennek a fordulónak a Tűpárna és habverő-alkotok című blog tulajdonosa a háziasszonya és a téma az álarcos finomságok. Én ezúttal egy hamis túrós sütivel játszok.
Hozzávalók :
Tésztához :

• 20 dkg liszt
• 12,5 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• fél csomag sütőpor

Krémhez:

• 2 tojásfehérje
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 3 ek cukor
• 2, 5 dl tej
• kevés vanília kivonat
• 1 kicsi pohár barackos vagy natúr joghurt

Ezen kívül:

• 1 konzerv barack

Elkészítés : A tésztához a lisztet, cukrot,  sütőport elvegyítjük, majd belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk. Ha nem állna össze tehetünk bele kevés tejfölt. Pihentetjük a hűtőben, majd két részre osztjuk. Egy kisebb és egy nagyobb részre. A nagyobbikat a tepsi méretére nyújtjuk, belerakjuk. A kisebbik részből rácsokat vágunk. A krémhez a fehérjét kemény habbá verjük. A tejbe rakjuk a többi hozzávalót és sűrű krémet főzünk,  majd a tojáshabot is beleforgatjuk óvatosan. Ezt a tésztára simítjuk és teszünk rá néhány felszeletelt barackot és berácsozzuk. 180 fokon kb 30-35 percig sütjük. Ha kisült kihűtjük és porcukorral megszórva találjuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Epertorta

Hát igen, csak az én testvéremnek jut eszébe télvíz idején, mikor friss epernek se híre se hamva, hogy eper tortát kérjen a születésnapjára. Gondoltam magamban oké, megkapod. :) Meg is kapta. Ízlett is mindenkinek.
Hozzávalók:

Tészta:

• 6 tojás
• 18 dkg liszt
• 18 dkg cukor

Krém:

• 400 g natúr joghurt
• 1 dl bodza szörp
• 5 dl habtejszín
• 400 g eper (fagyasztott, de szezonban friss)
• 1 cs dr. Oetker instant zselatin
• 1 citrom héja
• eper lekvár

Tetejére:

• eper
• piros tortazselé

Elkészítése: A tésztához a tojást kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet és sütőpapíros tortaformába simítjuk, majd 180 fokon tűpróbáig sül. Ha megsült kihűtjük.

Amíg sül és hűl elkészítjük a krémet úgy, hogy a tejszínt kemény habbá verjük az instant zselatinnal, majd hozzáadjuk a szörpöt, a joghurtot és a citrom lereszelt héját, majd jól elkeverjük. Az eperből kb 10-15 szebb szemet félreteszünk, a többit botmixerrel pürésítjük és a tejszínes joghurtos krémhez keverjük. Teszünk a krémhez kb 3 ek eperlekvárt és mindent jól elkeverünk. Ha a tészta kihűlt félbevágjuk és a vágott felüknél mindkét lapot megkenjük eperlekvárral ízlés szerint, majd betöltjük a krémmel úgy, hogy maradjon az oldalára is és a díszítéshez is. Ha ez megvan elkészítjük a tortazselét az utasítás szerint. Én felszeleteltem a félretett epret és kiraktam a torta tetejét vele, majd visszaraktam a tortaformába és ráöntöttem a tortazselét, majd egy éjszakát hűtőben dermesztettem. Másnap levettem a formát és megkentem a maradék krémmel az oldalát és habzsákból habrózsákat nyomtam a tetejére.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Nektarinos-diós muffin

Ez a muffin a körtés-gyömbéres muffinom alapján készült csak nektarinnal. Imádtuk. Lágy és omlós mégis ropogós tészta a diótól, de a baracktól meg ugye finom lágy és nem szárad ki. Isteni finom. :))
Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 225 g cukor
•  2 tk sütőpor
• 140 ml natúr joghurt
• 125 ml olaj
• csipet só
• 2 nagy nektarin
• 3-4 marék aprított, de nem darált dió
• 2 tojás

Elkészítés: A nektarinokat meghámozzuk, kimagozzuk és kicsi kockákra vágjuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a sóval. A tojást kihabosítjuk az olajjal, a cukorral és a natúr joghurttal. Ehhez a joghurtos tojásos keverékhez adjuk adagonként a lisztes keveréket, csomómentesre dolgozzuk, majd fakanállal a legvégén bele FORGATJUK a nektarint és az aprított diónk felét. Papírkapszlival bélelt muffintepsibe töltjük a masszát és a tetejére szórjuk a maradék diót. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sülnek.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Barackos Panna Cotta

A képen a piskóta mentes változat van

Elkészült az én tejszínes nyári édességem is. :))
Hozzávalók:

• 4 dl tejszín
• 2,5 dl natúr joghurt
• 10 g zselatin
• 5-8 dkg cukor
• Vanília
• Kb 4 érett őszibarack

Elkészítése: A zselatint kb. 3 ek vízzel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt, joghurtot, cukrot és felforraljuk, majd beletesszük a vaníliát és jól elkeverjük. Én szilikon téglalap alakú formába töltöttem, így nem kellett kivajazni. Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd 3-4 órára hűtőben dermesztjük. Míg dermed elkészítjük a barackpürét úgy, hogy a barackokat megmossuk, megtisztítjuk és lábasba tesszük pici vízzel és cukorral és megvárjuk, míg a tűzön picit összerottyan. Én krumplitörővel kicsit összenyomkodtam, így pürés is és darabos is. Ha a panna cotta és a barack is kihűlt, a panna cottát szeleteljük és a barackkal tálaljuk hidegen. Én a még meleg panna cottára (persze miután kiöntöttem a formába) 6 db babapiskótát tettem és a közepébe 2 db magozott, felezett sárgabarackot tettem. Így még gyümölcsösebb.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Bogyós muffin

Nagy adag bogyós gyümölcsöm volt, amivel kellett valamit kezdeni, nehogy megromoljon. Hát ez sült ki belőle. :))
Hozzávalók:

• 1 csésze natúr joghurt
• 1 csésze cukor
• 1 csésze olaj
• 2 tojás
• 2 csésze liszt
• 1-2 csomag vaníliás cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 csésze málna
• 1 csésze kék áfonya
• pici zabpehely 

Elkészítése: A muffinhoz a joghurtot összekeverjük a cukorral, a tojással és az olajjal.
A lisztet összeszitáljuk a sütőporral.
A száraz alapanyagokat belevegyítjük a nedvesekbe.
(Nem szabad túl sokáig keverni, mert akkor a muffin nem lesz omlós, puha.)
Végül laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tésztába a málnát és az áfonyát is.

A tésztát papírkosárkákkal bélelt muffin formába kanalazzuk, megszórjuk a tetejét zabpehellyel, és előmelegített 180
fokos sütőben készre sütjük.




Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Cappucino fagyi

...csak mert imádom a cappucinot. :)
Hozzávalók:

• 1,1 g por zselatin
• 0,5 dl hideg víz
• 0,5 dl fekete meleg kávé
• 0,5 dl cukrozott sűrített tej
• 1 dl natúr joghurt
• 2 dl cukrozott habtejszín
• cukor

Elkészítés: Főzünk egy friss kávét, amiből kimérünk fél decit. A zselatint beáztatjuk a vízbe, majd a fél deci kávéból öntünk a zselatinra egy picit, úgy a felét. A joghurtot, sűrített tejet és a tejszínt összekeverjük és picit kézzel verni kezdjük, de nem kell habbá verni csak picit átforgatjuk együtt őket, majd beleöntjük a kávés zselatint és a kávét is. Cukrot is tehetünk még bele, ha valaki nagyon édesen szereti, de a sűrített tej és a habtejszín is cukros volt, ezért én már nem tettem többet bele. Fagyigép hiányában én egy műanyag tálba tettem és beraktam a fagyasztóba, de félóránként vagy óránként átkevertem. Kínálhatjuk tejszínhabbal és kakaóporral is. Esetleg a tejszínhabba is csenhetünk pici kávét. Úgy még finomabb.

Ribizlis-meggyes kevert

Nagyon finom gyümölcsös nyári sütemény.
Hozzávalók:
(24x36 cm-es tepsihez)

• 3 tojás
• 25 dkg cukor
• 75 ml olaj
• 3 dl natúr joghurt
• 35 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 30 dkg ribizli
• 10 dkg magozott meggy

Elkészítés: A tojást a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáöntjük az olajat. Ezután felváltva hozzáadjuk a joghurtot és a sütőporral elkevert lisztet és csomómentesre keverjük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe töltjük a masszát és rászórjuk a gyümölcsöket és előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sül.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Kakaós-diós kocka

Nagyon omlós és finom édesség.  :)
Hozzávalók:

• 1 bögre darált dió
• 2 ek kakaópor
• 2 tojás
• 1 bögre porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• fél bögre joghurt
• fél bögre olaj
• 1 bögre liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 kk szódabikarbóna

Tetejére:

• darált dióval kevert porcukor

Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 190 fokra, a tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tojást a porcukorral, vaníliás cukorral simára keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a sütőporral és szódabikarbónával és kakaóporral elvegyített lisztet, végül a diót. Jól összedolgozzuk, és a masszát a tepsibe egyengetjük. Kb 25-30 perc alatt megsütjük. Ha a tészta langyosra hűlt megszórjuk a diós porcukorral. Kockákra vágva tálaljuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Gesztenyés muffin

Nagyon finom süti. Kicsit a gesztenye pürére hajaz, de ez annál sokkal több. :))
Hozzávalók:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 10 dkg cukor
• 1 dl olaj
• fél dl rum
• 1 dl kefír, de natúr joghurt is jó
• 3 tojás
• 20 dkg liszt
• 2 kk szódabikarbóna

Tetejére:

• habtejszín

Díszítés:

• tortadara, cukorgyöngy, cukorvirág

Elkészítés: A muffinformák mélyedéseibe muffinpapírt teszünk. A tojásokat ketté választjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a cukorral, a lereszelt gesztenyemasszával, az olajjal, rummal és a kefírrel. Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd a tojáshabot is óvatosan belekeverjük. Az így kapott masszát a muffinformákba töltjük és előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sül. Amíg sül felverjük kemény habbá a habtejszínt és a teljesen kihűlt muffinra tesszük és díszítjük ízlés szerint.

 Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Kávés-meggyes szelet

Isteni finom nasi. :))
Hozzávalók:

• 3 bögre liszt
• 1 mokkáskanál fahéj
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• 1 bögre cukor
• fél bögre olaj
• fél dl fekete kávé
• pici rum
• 1 üveg meggy
• 1 bögre natúr joghurt

Tetejére:

• porcukor

Elkészítése: Egy tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát és a fahéjat. Egy másik tálba habosra keverjük a cukrot a tojással, majd hozzáadjuk a kávét, joghurtot, olajat, rumot, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket és végül belekeverjük a meggyet. Ha a tészta nehéz lenne pici tejjel lazíthatjuk. Olajozott, lisztezett tepsibe töltjük és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sül. Ha megsült felkockázzuk és megszórjuk porcukorral.










Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Lime szirupos muffin

Egy újabb muffin a jó idő örömére! :))

Hozzávalók:

• 12,5 dkg vaj
• 17,5 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 lime héja
• 17,5 dkg liszt
• 1/3 csomag sütőpor
• Csipet só
• 4 ek natúr joghurt

Sziruphoz:

• 2 lime leve
• 10 dkg cukor

Elkészítése: A tojást, cukrot, vajat, lime héját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a joghurtot és a csipet sót, és jól eldolgozzuk. Papír kapszlival bélelt muffin sütőbe töltjük és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sül.Amíg elkészítjük a szirupot úgy, hogy a cukrot és a kifacsart lime levét sziruposra főzzük és a megsült és megszurkált muffinra csorgatjuk, hogy az beszívja. Lime helyett citromot vagy más citrusfélét is használhatunk.


Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Gyümölcs Saláta

Joghurtos fincsi gyümölcs saláta. Én személy szerint nem nagyon eszem a gyümölcsöket, de így nagyon szeretem. :)))
Hozzávalók:

• Fél üveg meggybefőtt
• 2-3 körte
• 1 banán
• 2 alma
• 225 g natúr joghurt
• 3 ek méz
• 1 tk fahéj
• 1 cs vaniliás cukor
• 1 ek citromlé

Elkészítés:  A meggyet lecsöpögtetjük és egy tálba tesszük. Az almát, körtét meghámozzuk, kicsumázzuk és apró kockákra vágjuk. A banánt meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A joghurtba tesszük a mézet, vaníliás cukrot és a fahéjat, citromlevet, elkeverjük, majd az egészet a gyümölcsökre öntjük. Átkavarjuk és hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. Jól lehűtve fogyasztjuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Narancsos Kuglóf

Egy újabb kuglóf sült ma nálunk. :) Nem titok, nagyon megszerettem a kuglófokat is kb. annyira mint a muffinokat, mert itt is garantált a siker és a finom íz. Itt a recept, aki teheti próbálja ki. Nagyon jól megy egy csésze teához reggelire, vagy egy délutáni kávé mellé. :))

Hozzávalók:

• 3 db tojás
• csipet só
• 1 cs vaníliás cukor
• 30 dkg cukor
• 1 cs sütőpor
• 130 ml olaj
• 140 gr natúr joghurt
• 30 dkg liszt
• 1 narancs héja

Elkészítés: Először szétválasztjuk a tojásokat és egy csipet sóval felverjük a tojásfehérjét, majd hozzáadjuk a cukrot. Folyamatos keverés közben hozzácsorgatjuk a tojások sárgáját, a narancs héját, az olajat és a joghurtot. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és kis részletekben hozzákeverjük a tojásos masszához. Vajazott, lisztezett kuglóformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük vagy tűpróbáig. Ha megsült a formában hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám! 

Joghurtos kuglóf

A minap vendég jött hozzánk és valamivel meg akartuk kínálni. Osztottunk, szoroztunk és úgy gondoltuk, hogy nagyon belejöttünk a kuglófsütésbe, miért ne lehetne sütni még egyet?! :) Ez is telitalálat volt. Nem is gondoltam volna, hogy ilyen egyszerű a kuglófsütés, és tényleg az. :) Szerintem mindenkinek ki kell próbálnia.
Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 15 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3 tojás
• 2 és fél dl natúr joghurt
• 2 ek mák

Elkészítés: A cukrot a vajjal, tojással, a joghurttal  és a citrom héjával habosra keverem. Egy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport és a mákot majd a tojásos keverékhez adom és jól elkeverem. Akinek szilikonformája van (mint nekem), annak nem kell kivajazni, de akinek sima formája van az kivajazott, kilisztezett formába töltse a masszát és előmelegített 180 fokos sütőben 30-40 percig sül.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Fahéjas muffin

Az eredeti fahéjas muffinba tej kell, viszont nekem nem volt itthon tej, így natúr joghurttal helyettesítettem és nagyon jó lett...Sőt!! Receptje:
Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• csipet só
• fél tk fahéj
• 1 tojás
• 15 dkg cukor
• 75 ml olaj
• 175 ml natúr joghurt

Elkészítés: A lisztet, sütőport, fahéjat és sót egy tálban összekeverjük. Egy másik tálban elkeverjük a tojást, cukrot, olajat, majd hozzáadjuk a joghurtot is. Összedolgozzuk a lisztes keveréket a tojásossal, papírkapszlikba töltjük, 1-1 mokkáskanál kristálycukorral megszórjuk a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sül.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Almás-müzlis muffin

A mai napon elég sok mindent kellett főznöm a konyhában és úgy voltam vele, hogy akkor már egy süti is belefér. Szerintem eléggé látszik, hogy nagy kedvenceim a muffinok. Általában az édes muffint szeretem sütni, mert azokat szívesebben is eszem mint a sósat, de az anyukám szokott sós muffint is sütni. Mivel ennek az oldalnak a neve Be sweet ezért nem rakhatok fel sósat. :) Persze azért sem rakom fel mert azt nem én sütöttem és mert annyira nem finomak mint az édesek. De hogy erről a muffinról is legyen szó, hiszen ebben a blogbejegyzésben ő van a főszerepben, igazán új ízeket kaptam a müzli és az alma keverékéből. Ez a muffin engem a reggelekre emlékeztet a mülzi és a gyümölcs miatt, de persze bármilyen napszakban élvezhető. És tényleg nagyon finom. Miután megsült és megkóstoltuk, csak szótlanul ízleltünk, majd megállapítottuk, hogy ez nem jó, most már alig van a tányéron, mert nem tudjuk letenni. Szóval furcsa, de egyben finom is. Nekem nagyon ízlik. Remélem másnak is fog. :)
Hozzávalók:

• 1 nagy alma
• 5 müzliszelet vagy 12,5 dkg müzli vagy zabpehely
• 26 dkg liszt
• fél tk szódabikarbóna
• 8 dkg méz
• fél tk fahéj
• 2 tk sütőpor
• 12 dkg vaj
• 1 tojás
• 25 dkg almás vagy natúr joghurt
• 5 ek tej

Elkészítés:Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A muffinsütőt kenjük ki olajjal, vagy tegyünk bele papírkapszlit. Mossuk meg az almát, hámozzuk meg, majd vágjuk kis kockákra. A müzliszeletet is vágjuk kicsi kockákra. Keverjük össze egy tálba a lisztet a sütőporral, szódabikarbónával és a müzlivel. Egy másik tálban keverjük habosra a vajat a mézzel, tojással, a fahéjjal, a joghurttal és a tejjel. Adjuk hozzá a lisztes keveréket és az almadarabokat. Töltsük a tésztát a formákba és süssük kb. 20-25 percig.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Citromos-Mákos Muffin

Egyik nagy kedvence a családunknak ez a muffin, mert egyszerű és nagyszerű.

Hozzávalók:

12 darabhoz

• 2 bögre liszt
• 4 teáskanál sütőpor
• fél teáskanál őrölt fahéj
• 1 evőkanál mák
• fél bögre cukor
• 1 citrom reszelt héja
• fél bögre olaj
• 2 tojás
• 3/4 bögre natúr joghurt
• fél bögre tej

1 bögre=3dl

Elkészítés: Szitáld össze a lisztet, sütőport valamint a fahéjat egy edénybe. Keverd hozzá a mákot, cukrot valamint a citromhéjat, majd ujjaddal fúrj egy lyukat a keverék közepébe. A tojást keverd ki az olajjal, joghurttal valamint a tejjel, majd öntsd a masszát a lisztes keverékhez és gyengéden keverd össze. A tésztát kanalazd a kivajazott muffin formák 3/4-éig, majd süsd 200 fokon tűpróbáig. Díszíthetjük porcukorral.


Itt tudtok csatlakozni hozzám!