Ananász-kókusz fagyi

Ehhez a recepthez igazi kókuszdiót használtam fel. Én törtem fel. Kíváncsi voltam, hogy milyen. De nagyon jó. :) A recept egyébként egy játékra készült, amit Praliné  Zsuzsi írt ki.
Hozzávalók:

• 1 konzerv ananász
• 1 tubus sűrített tej
• 2 dl natúr joghurt
• 5 ek cukor
• Kókuszvíz
• kókuszreszelék
• 2 tk kókuszlikőr

Elkészítés: A cukrot és a kókuszvizet feltesszük főni, de csak addih míg a cukor elolvad, majd belerakjuk az ananászt és a kókuszreszeléket, majd összeturmixoljuk és kihűtjük. A joghurtot a sűrített tejjel elkeverjük és hozzáadjuk a likőrt is, majd a kihűlt ananászos pürét és dobozba töltve óránként átkeverve lefagyasztjuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Sárgarépás-ananászos muffin

Tagadhatatlanul beköszöntött a hideg, ősz, de tegyük kicsit meghittebbé az estéket a frissen sült sütikkel. Ez a süti számomra a répa és a fahéj miatt emlékeztet az őszre. Isteni fahéjas illatok terjengtek sülés közben a konyhában. :)) És szerintem ez szuperjó. :)) Elvileg ebből az adagból 12 db normál méretű muffinnak kéne kijönnie, de nekem 24 pici és 12 nagy muffinom lett. De nem gond, el fog fogyni. :))
Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna
• csipet só
• 1 tk fahéj
• 1 konzerv ananász (lecsepegve kb 40 dkg kell)
• 15 dkg répa ( mosva, tisztítva mérve)
• 1 tojás
• 14 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 0,8 dl olaj
• 1 dl író

Elkészítés: A répát megtisztítjuk, lereszeljük finomra, félretesszük. Az ananászt hagyjuk lecsepegni. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat és a sót egy tálba elkeverjük. Egy másik tálba kihabosítjuk a tojást, a cukrokat és az olajat, majd apránként hozzáadjuk a lisztet és az írót. Csomómentesre keverjük és beleforgatjuk fakanállal a répát és az ananászt. Papírkapszlival bélelt formákba töltjük és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sülnek.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Ananászos trópusi muffin

Volt egy üveg ananász konzervem, amit mindenképpen sütihez akartam felhasználni. Plusz Ádika kedvenc gyümölcse is. A muffint pedig nagyon szereti, így egyértelmű volt számomra, hogy mi készüljön belőle. :)) Az eredeti receptez elég snassznak találtam, így picit felturbóztam. Szerintem nagyon jól összeillik az ananász a kókusszal. Így született meg ez a muffin:
Hozzávalók:

• 1 tojás
• 15 ek liszt
• 11 ek cukor
• 11 ek olaj
• 1 cs sütőpor
• 1 cl kókusz rum (elhagyható)
• 1 konzerves ananász
• Kókuszreszelék

Elkészítés: Az ananász levét felfogjuk, az ananászt kicsi kockákra daraboljuk, félretesszük. A lisztet és sütőport elvegyítjük. Egy másik tálban a tojást, olajat,cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk felváltva, adagonként a sütőporos lisztet,az ananász levét, a kókusz rumot. Ha ezt összekevertük fakanálra váltunk és beleforgatjuk a kockákra vágott ananászt. Egy papírral bélelt muffintepsibe töltjük a masszázs és mindegyiket megszórjuk ízlés szerint kókuszreszelékkel és előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt vagy tűpróbáig sült.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!