2017. augusztus 12., szombat

Áfonyás morzsasüti


A tv paprika egyik műsorában láttam ezt a sütit, amit ha jól emlékszem Havas Dóra sütött. Nagyon megtetszett, hogy ilyen gyorsan elkészíthető és mutatós sütike. Így hát el is döntöttem, hogy ha esik ha fúj (egyik sem mert 40 fok garantáltan megvolt :D ) én megsütöm. Igazán finom, könnyed kis süti, az alján puha tésztát kellemesen kiegészíti a tetején lévő ropogós morzsa na meg a sok sok friss áfonya. :)
Hozzávalók:
Morzsához:

  • 40 g liszt
  • 100 g cukor
  • 55 g hideg vaj
  • fél tk fahéj

Tésztához:

  • 125 ml tej
  • 55 g puha vaj
  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 1 citrom héja
  • 1 tojás
  • csipet só
  • Fél cs sütőpor
  • 20 dkg áfonya

Elkészítés: Először a morzsát készítjük el, amihez a hozzávalókat szép morzsásra dolgozzuk a két kezünkkel. A tésztához a vajat, cukrot, citromhéjat kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tojást és azzal is habosítjuk. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a sóval, majd a tejjel felváltva részletekben a tojásos masszához keverjük. Zsírozott-lisztezett tepsibe öntjük a masszát, elegyengetjük, rászórjuk az áfonyát, majd a morzsát és 190 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. En fahéjas porcukorral megszórva tálaltam.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

2017. augusztus 9., szerda

Almás pitécske


1 szóval tudnám illetni a sütit, hogy imádom! Igazi klasszikus süti, a maga egyszerűsége a nagyszerűség. :) Ajándékba sütöttem apukámnak!
Hozzávalók:
Tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg hideg margarin
  • 5 dkg porcukor
  • pici só

Töltelékhez:

  • 1 alma
  • fahéj
  • 2 ek cukor
  • kevés keményítő

Lekenni:

  • 1 tojásfehérje

Elkészítés: A tésztához a vajat elmorzsoljuk a porcukorral, sóval elkevert lisztben. Ha nem állna össze pár csepp hideg vizet adunk hozzá és összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és fél órát pihentetjük a hűtőben. A töltelékhez az almát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, majd elkeverjük a cukorral, fahéjjal és a keményítővel. A tészta 2/3-ad részét kinyújtjuk kb 5 mm vastagságúra, majd a vajazott-lisztezett piteformába egyengetjük. Megszúrkáljuk villával, majd belerakjuk a tölteléket. A maradék 1/3-ad résznyi tésztát ízlés szerint ráhelyezük a tetejére. Én rácsoztam. Lekenjük 1 tojásfehérjével. 180 fokon aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

2017. július 21., péntek

Baracklepény


Eredetileg sárgabarackot ír a recept, de én most nektarint használtam. Isteni finom. Családunk minden tagja szereti és évről évre elővesszük a receptjét. :)
Hozzávalók:

  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg puha vaj
  • 5 tojás
  • 20 dkg rétesliszt
  • Pici rum
  • Barack (ki milyet választ)

Elkészítés: A cukrot a puha vajjal kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és jól elkeverjük. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Először a kimért lisztet forgatjuk a vajas keverékhez, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét is. Ha jól elkevertük sütőpapíros közepes méretű tepsibe egyengetjük. Szép sorban ráhelyezzük a tisztított, szeletelt barackot és forró sütőben sütjük tűpróbáig. 180 fokon kb 25 perc.
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

2017. július 13., csütörtök

Csokis fonott


A recept az étkek, vétkek blogról van, ahol kalács sült ebből a receptből, de én vmi briós jellegűt szerettem volna. Tettem bele süthető csokicseppet és úgy fontam meg. :)
Hozzávalók 4 db brióshoz:

  • 30 dkg liszt
  • 6 dkg cukor
  • 20 g friss élesztő
  • 2 tojás
  • pici só
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 1 dl langyos tej
  • 2 kis marék csokicsepp

Lekenni:

  • 1 tojásfehérje

Elkészítés: Az élesztőt a langyos kevés cukorral elkevert tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval lágy tésztát dagasztunk. 1 órát hagyjuk kelni, majd 16 gombócra osztjuk a tésztát. 4 gombóc kell majd egy brióshoz. Neten találtam egy képet miszerint a 4 szálból kettőskereszt alakba helyezzük a 4 szálat, összecaípjük a kimaradó végeket és a kettőskereszt alá hajtjuk, így alakítva ki a kis fonott alakot, de berakom a képet hátha úgy érthetőbb.
Ha ez megvan és megformáztuk a brióst akkor sütőpapíros tepsire helyezzük, lekenjük és hagyjuk kelni kb fél órát. 180 fokos sütőben sütjük aranybarnára.


Itt tudtok csatlakozni hozzám!

LinkWithin