2017. március 21., kedd

Eper turmix tej nélkül

Ahogy jön a jó idő egyre többször nyúlok a turmixgéphez. :) 

Hozzávalók: kb 4 dl-hez
2 alma
1 marék eper
fél banán
pár szem goji bogyó
Elkészítése: Az alma levét gyümölcscentrifugával kinyertem, majd az alma levét (ami persze lehet bolti 100%os is), az epret, banánt és a gojibogyót is turmixgépbe tesszük és jól összeturmixoljuk.
Jó hidegen a legfinomabb.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

2017. március 20., hétfő

Mogyorópralinés bonbon


Maradt egy csomó földi és törökmogyoróm és azt tudtam, hogy bonbonhoz akarom használni, aztán Praliné Zsuzsinál láttam ezt a megoldást és kipróbáltam az új formámmal együtt, ugyanis az is nemrég jött meg. Picit módosítottam az eredeti recepten, de így is fiiinom. :)
Hozzávalók:
Mogyorópralinéhoz:
  • 80 gr törökmogyoró
  • 70 gr földimogyoró
  • 125 gr cukor
Krémhez:
  • 60 gr olvasztott étcsoki
  • 100 gr krémes mogyorópraliné

  • +20 dkg tejcsoki a burokhoz
Elkészítése: Először a pralinét készítjük el úgy, hogy a mogyorókat szárazon megpirítjuk egy serpenyőben, majd a törökmogyoró barna héját lemorzsoljuk egy konyharuhával. A megpirított mogyorókat a cukorral egy edénybe tesszük, kavargatva addig melegítjük, míg a cukor felolvad és bevonja a mogyorókat. Ha ez kész kiborítjuk egy sütőpapíros tepsibe és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt beletördeljük egy késes aprítóba egy pici olajjal és kb 5 perc alatt krémesre daráljuk. Az aprító oldaláról lekapargatjuk közben a mogyorót. 
A bonbon töltelékéhez az olvasztott étcsokihoz keverjük a 100 grammnyi kész pralinét, majd jól kihűtjük.
Addig elkészítjük a burkot temperált tejcsokival, dermesztjük, majd megtöltjük a kihűlt krémmel és lezárjuk. Picit pihentetjük, majd kifordítjuk a formából.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

2017. március 12., vasárnap

Csokis turmix


Hozzávalók:

  • 5 dl tej
  • 2 banán
  • 1 tk cukrozatlan kakaópor
  • 2 ek nutella
  • kicsi méz
  • kevés vanília

Elkészítés: Mindent leturmixolunk és behűtve fogyasztjuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

2017. március 8., szerda

Narancsos-fahéjas csiga


Hozzávalók:
Tésztához:

  • 215 gr teljes kiőrlésű liszt
  • 300 gr sima liszt
  • 1 cs szárított élesztő
  • 32 gr cukor
  • 1 csipet só
  • 50 gr olvasztott vaj
  • 1 dl langyos tej
  • 1 dl langyos víz
  • 1 tojás

Töltelékhez:

  • 1 narancs lereszelt héja
  • 10 dkg cukor
  • 2 tk fahéj
  • 10 dkg puha vaj

Lekenéshez:

  • 1 tojás
  • kevés tej

Elkészítés: Először bedagasztjuk a tésztát úgy, hogy a langyos vizet, a cukrot és az élesztőt elkeverjük és hagyjuk felfutni pár percig. Egy tálba (én a dagasztógépem táljába) tesszük a tojást, az olvasztott vajat és a langyos tejet. Eldolgozzuk, majd ha elkeveredett hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót és a liszteket. Jól kidagasztjuk. Ha túl kemény a tészta adhatunk hozzá kevés tejet. Ha lágy akkor lisztet. Egy olajjal kikent tálba tesszük a cipóvá formált tésztát, majd letakarva szobahőmérsékleten 2 óra alatt duplájára kelesztjük. Addig elkészítjük a tölteléket. A narancsot lereszeljük, a cukrot elkeverjük a fahéjjal. Ha megkelt a tészta kb fél cm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk. Lekenjük a puha vajjal, megszórjuk a narancs héjával és a fahéjas cukorral. Feltekerjük, majd kb 1,5 cm-es csigákat szeletelünk. Sütőpapíros tepsire helyezzük és hagyjuk fél óráig megkelni. Addig a sütő 190 fokra előmelegül. Ezután lekenjük a tejjel elkevert tojással és kb 15-20 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

LinkWithin