2018. augusztus 12., vasárnap

Áfonyás túróvirág



Hozzávalók:

  • 450 g liszt
  • 250 g túró
  • 2 tojás sárgája
  • Csipet só
  • Vanilia
  • 100 g cukor
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 100 g olvasztott vaj
  • Friss áfonya

Elkészítés: A túrót, tojássárgáját, cukrot, olvasztott vajat egy villával összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a sütőporral és sóval elkevert lisztet. Puha tésztát gyúrunk belőle. Kinyújtjuk, majd egy pohárral köröket szaggatunk. 3 kört egymás mellé helyezünk ugy, hogy picit fedjék egymást. Teszünk rá áfonyát és feltekerjük őket. Az alját picit összecsípjük és muffinpapirral bélelt tepsibe tesszük. Lekenjük a megmaradt tojásfehérjével és előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.
 Porcukorral tálaljuk.


Itt tudtok csatlakozni hozzám!




2018. május 8., kedd

Tiramisu desszert


Az én verzióm. Ez most épp anyukám szülinapjára készült, hiszen nincs szülinapja valami tiramisus desszert nélkül.
Hozzávalók:

  • Kb 2 tojásos világos piskótalap
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml habtejszín
  • 35 g zselatin por
  • 2 cl fekete kávé
  • pici vanília

Fog kelleni még:

  • Babapiskóta
  • Fekete kávé
  • Porcukor
  • pici rum

Natúr színű glaze:

  • 132 g fehércsokoládé
  • 86 ml tejszín
  • 20 ml víz
  • 15 g glükóz szirup
  • 1 lap zselatin
  • 12,5 g étolaj

Elkészítés: A desszert krémjéhez a tejszínt lágy habbá verjük, hozzáadjuk a mascarponét, a hidegvízbe áztatott, majd felmelegített zselatint, a vaníliát és a kávét. A félgömb formába nyomunk habzsákból alulra, ebbe nyomunk egy darabka babapiskótát, amit belemártottunk a porcukorral és rummal elkevert kávéban, majd feltöltjük a formát krémmel és a végén belenyomjuk a kiszaggatott piskótát. Fagyasztóba tesszük amíg teljesen meg nem fagy. A glazehez a csokit vízgőz felett megolvasztjuk. A tejszínt, glükózt és a vizet felforraljuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk. Ha felforrt a tejszínes keverék kb 3 részletben a csokihoz adjuk, közben kevergetjük. Belekeverjük a kicsavart zselatinlapot, majd az olajat is. Ekkor szinezhető is. Átszűrjük, blendeljük és akár azonnal is fel lehet használni.
Kivesszük a formából a desszertet, leöntjük a 37 fokosra hűlt glazzel és díszítjük. Én csokidarával bepaníroztam illetve megszórtam kakaóporral plusz kapott rolettit és arany cukorgyöngyöket.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

2018. április 18., szerda

Erdei gyümölcs-banán fagyi


Itt az ideje leporolni az én kis hű barátomat, a fagyigépem!
Most is csoda finom fagyi kerekedett ebből a néhány alapanyagból.
Hozzávalók: kb. 600 g kész fagyihoz

  • 75 g fagyos banán
  • 300 g erdei gyümölcs keverék fagyos
  • 150 ml 1:1 arányú cukorszirup
  • 1 narancs leve
  • méz (ha kóstolásra még savanyú)

Elkészítés: minden hozzávalót a turmixgépbe rakunk, jól összeturmixoljuk, majd a fagyigépben kb 50 perc alatt készre fagyasztjuk.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

2018. március 16., péntek

Tavaszi turmix


Hozzávalók 2 pohárhoz:

  • 1 banán
  • 1 marék málna
  • 3 dl kókusztej
  • fahéj

Elkészítés: Minden hozzávalót a turmixgépbe rakunk és simára turmixoljuk. Isteni finom hűs finomság.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

LinkWithin