Káposztás muffin

Egy időben úgy voltam vele, hogy a sós muffin nem muffin pedig az. Sokaknak idegen sütemény, de nagyon jó lehet akkor, ha a vendégek valami sósat ennének italuk mellé. Persze nem ez a recept lenne az, amit elsőre kínálnék, de muszáj volt megosztanom, mert annyi ember van a környezetemben akik nem tudják hova tenni a sós muffint. :))
Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1 kk őrölt bors
• 1 cs sütőpor
• 25 dkg reszelt káposzta
• 1 kk só
• 2 tojás
• 1,5 dl tej
• 1 fej vöröshagyma
• 6 ek vaj
• 5 dkg szezámmag

Elkészítés: Elvegyítjük a lisztet, sütőport, a sót, a cukrot, a finomra vágott hagymát és a borsot. Belekeverjük a reszelt káposztát. Felverjük a tojásokat, majd alaposan elkeverjük a tejjel és az olvasztott vajjal. Összekeverjük a lisztes keverékkel és az így kapott masszát belekanalazzuk a kikent muffinformákba. A tetejét megszórjuk szezámmaggal és előmelegített 200 fokos sütőben kb. 20 percig vagy tűpróbáig sütjük.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Leveles variációk

Sikerült néhány kosárka formához hozzájutnom és mindenképp ki akartam próbálni. Volt egy leveles tésztám a fagyasztóban (persze tudom, hogy omlós tésztával jobb) és kivettem. Az a jó a leveles tésztában, hogy sósat és édeset is elkészíthetünk vele. Ezt kihasználva készült ilyen is meg olyan is. :)
Hozzávalók:

• 1 cs (500g) leveles tészta
• olaj
• mák
• szezámmag
• 1 cs vaníliás puding por
• 3 dl tej
• cukor

Elkészítése: a leveles tésztát kinyújtjuk, majd a kiolajozott kosárka formába tesszük és megsütjük 180 fokon. Amíg sül elkészítjük a pudingot a tejjel és a cukorral, majd a kihűlt kosárkát megtöltjük a pudinggal. A kimaradt tésztát tetszés szerinti alakra szaggatjuk és megszórjuk mákkal, szezámmaggal vagy tetszés szerint mással. Én picit meg is sóztam és kiolajozott tepsire tesszük és 180 fokon aranybarnára sül.

 Itt tudtok csatlakozni hozzám!

Sajtos ropogós

Igazán jó kis csemege és ropogtatni való.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 ek tejföl
• 1 tk só
• 2 tojás
• 15 dkg reszelt sajt
• szezámmag, köménymag

Elkészítés: A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadunk 1 tojást, a tejfölt, sót és  10 dkg reszelt sajtot. Összegyúrjuk. Az így kapott tésztát 1 óráig a hűtőben pihentetjük. A pihentetés után nyújtsuk ki 1-1,5 cm vastagságúra és vágjuk vékony rudakra derelyemetszővel. A másik tojást üssük 1 pohárba, keverjük fel és kenjük meg vele a tésztát, majd szórjuk rá a maradék sajtot. Lehet rászórni még szezámmagot is, vagy köménymagot is. Előmelegített 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!