Mézes zserbó

Hozzávalók:
Tésztához:

• 45 dkg liszt
• 1 tk kakaópor
• 1 kk szódabikarbóna
• 2 ek méz
• 15 dkg cukor
• 10 dkg ráma
• 1 tojás
• 0,5 dl tej

Krémhez:

• 5 dl tej
• 1 dl búzadara
• 1 rúd vanília
• csipet só
• 20dkg porcukor
• 20 dkg puha ráma

Lapokat lekenni:

• Sárgabarack lekvár

Tetejére:

• olvasztott étcsoki

Elkészítés: Először sütünk 4 lapot a tészta hozzávalóiból úgy, hogy a tojást, mézet, tejet, cukrot és a margarint egy hőálló tálba tesszük és vízgőz felett sűrűre összeolvasztjuk. A lisztet, szódabikarbónát, sót és kakaót elkeverjük egy másik tálban és erre öntjük az összeolvasztott mézes részt és szépen összedolgozzuk. Ha ez megvan 4 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk és egy vajazott lisztezett tepsi hátán 170 fokon kb 5 perc alatt megsütjük. Ha megsült még melegen leszedjük a tepsi hátáról és egy egyenes felületen hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejet a vanília rúddal és a kikapart magjival felfőzzük, majd kivesszük a kiázott vaníliahüvelyt és belecsorgatjuk a tejbe a búzadarát, majd folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Ezután teljesen kihűtjük és robotgéppel beledolgozzuk a puha margarint és a porcukrot. Összeállításnál a lapokat lekenjük lekvárral, rátöltjük a krémet, majd a tetején elkenjük a megolvasztott csokit. 1 éjszakát érdemes hűtőben hagyni, hogy megpuhuljon a lap. Másnap szeleteljük.

Itt tudtok csatakozni hozzám!