Zserbó

Na ezt a zserbót nem én sütöttem, de úgy voltam vele, hogy mindenképp közzé kell tennem. :) Igazi klasszikus, élesztő nélkül. :)
Hozzávalók:
Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg Ráma
• 2 tojás sárgája
• fél cs. sütőpor
• 1 csipet szódabikarbóna
• 5 dkg cukor
• 1 citrom héja
• annyi tejföl, hogy gyúrható legyen

Töltelék:

• 1 üveg baracklekvár
• 15 dkg darált dió
• 10 dkg cukor

Kenéshez:

• 1 tojás fehérje

Máz:

• 2 ek cukor
• 1 ek holland kakaópor
• 2 ek tej
• 5 dkg Ráma

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 felé osztjuk és mindet kinyújtjuk. Az első kinyújtott lapot zsírozott-lisztezett tepsibe rakjuk, megkenjük fél üveg baracklekvárral és megszórjuk a dió és a cukor felével, majd rátesszük a második lapot, rákenjük a lekvár másik felét és rászórjuk a dió és a cukor másik felét, majd rátesszük a harmadik lapot. Megszurkáljuk villával és lekenjük egy tojás fehérjével és 180 fokon megsütjük aranybarnára. Amíg sül elkészítjük a mázat úgy, hogy a kakaót, cukrot, tejet egy tálba tesszük és kevergetve feloldjuk, majd ha felolvadt beledobjuk a rámát és megvárjuk míg az is elolvad. Ha kihűlt a süti ráöntjük a mázat és megvárjuk míg megdermed rajta, azután szeleteljük.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!