Mogyorópralinés bonbon

Hozzávalók:

Mogyorópralinéhoz:

• 80 gr törökmogyoró
• 70 gr földimogyoró
• 125 gr cukor

Krémhez:

• 60 gr olvasztott étcsoki
• 100 gr krémes mogyorópraliné

• +20 dkg tejcsoki a burokhoz

Elkészítése: Először a pralinét készítjük el úgy, hogy a mogyorókat szárazon megpirítjuk egy serpenyőben, majd a törökmogyoró barna héját lemorzsoljuk egy konyharuhával. A megpirított mogyorókat a cukorral egy edénybe tesszük, kavargatva addig melegítjük, míg a cukor felolvad és bevonja a mogyorókat. Ha ez kész kiborítjuk egy sütőpapíros tepsibe és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt beletördeljük egy késes aprítóba egy pici olajjal és kb 5 perc alatt krémesre daráljuk. Az aprító oldaláról lekapargatjuk közben a mogyorót. 

A bonbon töltelékéhez az olvasztott étcsokihoz keverjük a 100 grammnyi kész pralinét, majd jól kihűtjük.

Addig elkészítjük a burkot temperált tejcsokival, dermesztjük, majd megtöltjük a kihűlt krémmel és lezárjuk. Picit pihentetjük, majd kifordítjuk a formából.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!