Aranygaluska vanília sodóval

A recept Limarától van, amit köszönök os neki.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3-4 ek cukor
• 3 tojássárgája 
• csipet só
• 2,5 dl tej
• 5 dkg olv.vaj
• 2,5 dkg élesztő

Forgatáshoz:

• 8 dkg olvasztott vaj
• 10-15 dkg darált dió
• 4-5 ek cukor

Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk a cukros langyos tejben. A többi hozzávalóval elkeverjük, majd jól kidolgozzuk. Hagyjuk kelni addig, amíg duplájára nem nő. Ha megkelt, lisztezett felületen kinyújtjuk ujjnyi vastagra és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A kiszaggatott tésztát beleforgatjuk az olvasztott vajba, majd a cukros dióba és kivajazott formába helyezzük őket. 180 fokon sül aranybarnára.
A vaníliasodó hozzávalói:

• 8 dl tej
• 1 vaníliarúd
• 4 dkg liszt
• 5-10 dkg cukor
• 4 tojássárgája

Elkészítése: A tojássárgákat a cukorral és a liszttel és kb 1 dl tejjel csomómentesre keverünk. A többi tejet a vanília kikapart magjaival és a vaníliahüvellyel együtt felforraljuk, majd apránként adagoljuk a tojásos péphez. Hőkiegyenlítünk, majd az egészet visszatesszük a tűzre és besűrítjük.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!