Oroszkrém torta

Évfordulóra készült a Feketeerdő tortával együtt. Nagyon tetszett a végeredmény. :)
Azt hiszem 26 cm-es volt a tortaformám.
Hozzávalók:
Tésztához:

• 10 tojás
• 10 ek hideg víz
• 400 g cukor
• 400 g liszt
• 2 tk sütőpor

Krémhez:

• 5 db tojássárgája
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dl tej
• 4 dl tejszín
• 2 csomag zselatinfix
• 10 dkg mazsola
• 5 ml rumaroma

A díszítéshez:

• 2 dl tejszín
• arany cukorgyöngy
• kb 5 dkg kandírozott gyümölcs

Elkészítés: A tészta hozzávalót megfelezve sütünk 2 lapot külön külön, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt mindkettőt félbevágjuk. Előző este a rumaromát pici vízzel felhígítjuk és egy éjszakára beleáztatjuk a mazsolát. A krémhez a tejet a vaníliás cukorral felfőzzük. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, majd apránként hozzáadagoljuk a forró tejet úgy, hogy közben folyamatosan kevergetjük, majd visszatesszük a tűzre és sűrűre főzzük. Ha ez megvan, beleszórjuk a zselatinfixet. Hideg vízfürdőben hagyjuk teljesen kihűlni. Amíg hűl felverjük a tejszínt kemény habbá a másik csomag zselatinfixel. Ha a tojásos krém kihűlt beleforgatjuk a tejszínt és ezzel töltjük be a lapokat és szórunk a krémre az ázott mazsolát is. A külsejét és a tetejét is bevonjuk a díszítésre szánt kemény habbá vert tejszínnel és ízlésesen díszítjük.

Itt tudtok csatlakozni hozzám!