Fahéjas madártej

Hozzávalók:

• 5 dl tej
• 3 tojás
• 5 dkg+1 dkg cukor
• csipet só
• vanília
• 1 tk fahéj
• 1 tk liszt

Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük az 1 dkg cukorral. A tejet a vaníliával melegíteni kezdjük, közben a tojássárgáját az 5 dkg cukorral, a liszttel, sóval és a fahéjjal elkeverjük, majd a tejet hozzáadagolva hőkiegyenlítünk, visszatesszük a gázra és folytonos keveréssel besűrítjük picit. A tojáshabból kis galuskákat szaggatunk egy evőkanállal, majd gyöngyöző vízben oldalanként 1-1 percig főzzük. Üvegtálba tesszük a madártejet és a tetejére halmozzuk a habot. Fahéjjal megszórjuk.


Itt tudtok csatlakozni hozzám!